糧食烘干塔的基本原理

烘干塔基本原

玉米烘干塔可以分為五個工作段，即儲糧段、烘干段、緩蘇段、冷卻段和卸糧段。

儲糧段的一側有一個透明小窗戶，叫做觀察窗，可以觀察塔內糧食的位置。烘干段是烘干糧食的主要過程，主要是以熱風為干燥介質對糧食加熱和除水，把糧食水分降低到一定的程度，使之有利于貯藏并保證品質。

烘干塔內部主要由層層交錯排列的五角形通風角狀管組成，用戶能從外面看到的這些角狀管是排氣角狀管，這七個向外凸出的長方形內部排列的是進氣角狀管。熱風機提供的熱風由進氣角狀管進入糧堆，在穿過糧層的同時帶走糧食蒸發的水汽，經排氣角狀管排放到大氣中。

在干燥段內，由于糧食自重，自上而下流動，熱風由進氣角狀管進入，朝上或朝下方向穿過糧層，熱風與糧流既有同向流動又有逆向流動，故稱為混流。熱風在穿過糧層時，與糧粒間進行濕熱傳遞，熱風將熱量轉給糧粒，使之溫度升高，糧粒受熱升溫，水分蒸發到空氣中，干燥介質攜帶著水汽變成廢氣經排氣角狀管排出。在這個過程中，糧食溫度升得越高，水分就蒸發得越快。為保證糧食的品質，即加工性和食用性，干燥段內糧食溫升和干燥時間是受到嚴格控制的，其原則是既要降低糧食的水分，又不能損害糧食的品質。

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